Sa eladina è un piatto tipico della tradizione agropastorale che punta a massimizzare il consumo di ogni parte del maiale. In particolare per questo piatto…
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Sono conosciute con tanti nomi, che variano a seconda del paese o della zona: origliettas, lorighittas, montogadas, per non parlare delle loro infinite variazioni. Sono strisce di pasta…
La panada, piatto tipico di Assemini, è uno scrigno di gusto e bontà qui proposto nel suo ripieno con le anguille
I culurgiones sono i famosi ravioli sardi ripieni di patate e menta e sono un piatto tipico dell'Ogliastra. Una puntina di pecorino sardo rende la…
Nel Gocèano, cuore della Sardegna usano ormai in pochi cucinare un antico piatto rustico ma nutriente, “Sa Piscadura” ,nelle case dei contadini ,ma anche dei…